Orzechy włoskie są bogate w bor, który pomaga zachować zdrowie mózgu, kości i chrząstek.
Zawartość beta-sitosterolu w orzechach włoskich pomaga zmniejszyć ryzyko miażdżycy, zwłaszcza tętnic wieńcowych i mózgowych.
Regularne spożywanie orzechów włoskich (do siedmiu dziennie) może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi, wspomóc utratę wagi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty i piersi.